チキンナゲット加工ライン

プロセス:

肉成形--薄い生地でコーティング--プレダスター--厚い生地でコーティング--フライ--冷却--急速冷凍庫--パッキング

1. 成形機

空気圧と成形によりさまざまな形状のナゲットを作成し、脱型を実現し、コンベア上に並べて次の工程に移します。
2.バタリングマシン

ウォーターフォール形式のように、チキンナゲットごとにバッターをスプレーします。
3. 粉まき機
ナゲットが通過し、ウォーターフォール形式で上下とも均一に粉体をコーティングできます。
4.天ぷら衣機

V字型の溝のデザイン、上部ベルトの底と下部ベルトがすべて厚いバッターに浸され、製品は厚いバッターで包まれ、スラリーで均一にコーティングされます。
5. フライパン

全行程を油に浸し、一定の温度と時間で揚げ、ナゲットを調理して形を整えます。
6. 冷却搬送機

揚げ物を急速冷凍機に搬送し、油膜を飛ばして予冷する工程です。
7.急速冷凍機

マイナス40度で冷凍。 急速冷凍後、製品の中心温度はマイナス18度に達します。 製品を瞬時に凍結させ、製品の色と柔軟性を瞬時に凍結させます。
8. 包装機

梱包機は、数量に応じて製品を梱包します。

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