食品加工業界で使用される機械や機器を洗浄する際に注意する必要がある多くの問題があります。 これらの機械装置はしばしば食品と接触するため、洗浄機械の表面の洗浄剤は食品の汚染を引き起こす可能性があります。 それでは、食品加工機器や機械はどのように掃除しますか？
1.スプレー洗浄および使用されるアルカリ洗浄剤
食品機械の洗浄で最も一般的に使用されるのは、一般的なアルカリ性洗剤です。これは、一部のアルカリ剤が鉄鋼および非鉄金属に腐食作用を及ぼすことを考慮しています。 したがって、他のアルカリ剤、硬水軟化剤、および界面活性剤と組み合わせて主成分としてケイ酸ナトリウムを含むアルカリ剤が使用される。
一般的に使用される方法は、アルカリ剤の3％から5％の水溶液を機械的表面にスプレーまたは塗布することです。 最も簡単で効果的な方法は、ジェットブラストを使用することです。モバイルまたはジェットタイプのモバイルジェットクリーニングデバイスを使用し、低濃度の洗浄液で、わずかに高い温度でより良い結果を得ることができます。
2.固定位置洗浄装置
これは、洗浄殺菌ラインと食品加工ユニットを組み合わせた洗浄システムです。
