ニンジンバキュームフライヤーは、ニンジンのカリカリチップを製造するためのプロのバキュームフライヤーです。
これは自動の油揚げ機です。
操作が簡単で、人手を節約できます。
揚げかごを上下に回転させながら回転させることで、揚げ物を均一に揚げることができます。
他のブランドの真空揚げ機よりも20〜30％短い揚げ時間。
CE認証により、信頼性の高いマシンです。
製品導入
このニンジンの真空フライヤーは、新鮮なニンジンの栄養、健康、味、色を保ちますが、よりカリカリでおいしいです。
特別な真空システム、優れたレベルの真空度、200Pa（-0.0998Mpa、1.5mmHg）を達成できることを確認し、それは他のブランドよりもはるかに優れています5-10Kpa（-0.09Mpaまたは75mmHg）、これは最終的なニンジンをもたらしますチップスはサクサクした味がし、フライ時間も短くて済みます。
真空揚げニンジンチップの処理手順：
プロセス：選択→洗浄→皮むき→スライス→ブランチング→脱水→真空揚げ→脱油→冷却→調味料→計量→包装→完成品
製品パラメータ
モデル番号。 | VF250 | VF400 | |
入力処理能力 （材料：Kg /バッチ）（およそ） | 70〜100Kgs | 120-140Kgs | |
バスケットボリューム（L） | 250 | 398 | |
揚げ時間（分/バッチ） | 20〜25分 | ||
真空度（MPa） （水温15℃で） | – 0.099〜0.0998 （制限された真空は200Paにすることができます） | – 0.099〜0.0998 （制限された真空は200Paにすることができます） | |
油温（℃） | 環境温度〜120 | 環境温度〜120 | |
加熱
| 熱源 | 蒸気 | 蒸気 |
蒸気消費量（Kg / h） | 250 | 300 | |
芯地の蒸気圧（MPa） | ≤0.2 | ≤0.2 | |
熱交換器の蒸気圧（MPa） | 0.4〜0.5 | 0.4〜0.5 | |
蒸気入口（mm） | DN40 | DN40 | |
蒸気出口（mm） | DN25 | DN25 | |
加熱方法 | フライヤーの内側と外側の両方で循環する交換機 | フライヤーの内側と外側の両方で熱交換器が循環しています | |
脱油速度n / min | 0〜300 | 0〜300 | |
冷却水消費量（T / H） | 25 | 35 | |
冷却水入口/出口直径（mm） | DN50 / DN50 | DN50 / DN50 | |
真空ポンプ冷却水入口（mm） | DN20 | DN20 | |
パワー | ボルト | 380V / 415V / 440V / 3phase 50Hz | 380V / 415V / 440V / 3phase 50Hz |
総電力（Kw） | 22.5KW | 28.5KW | |
製品詳細
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| 3段真空システム | 大面積チューブ型熱交換器 |
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| 特別設計の油粗フィルタタンク | 特許取得済みの7軸同期フライバスケットバスケットプラットフォーム |
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アプリケーション：
このニンジン真空フライヤーは、調味料の有無にかかわらず、さまざまなサクサクしたニンジンチップまたはストリップの製造に使用できます。
また、この真空フライヤーは、オクラ、ビートルート、パースニップ、レンコン、カボチャ、リンゴ、イチゴ、モモ、ジャガイモ、サツマイモなどの他の野菜や果物を揚げるために使用することができます
よくある質問
Q：この機械はニンジンを炒めるためだけに使用されますか？
A：いいえ、他のほとんどの野菜や果物のフライに使用できます。
Q：ニンジンを真空で揚げる必要があるのはなぜですか？
A：真空揚げニンジンは油分が少なく、サクサクしていて、元の色を保ちます。
Q：揚げる前にニンジンを前処理する必要がありますか？
A：洗濯、スライス、およびマルトースの浸漬が必要なクライアントが必要です。
Q：1時間あたり何kgのニンジンを処理できますか？
A：にんじんチップの厚さのために異なります。
Q：味見のために、ニンジンの真空揚げサンプルを送っていただけますか？
A：はい、できます。
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