オクラの真空フライヤーは、世界で最も先進的な技術を使用して真空フライを行います。
これは自動の油揚げ機です。
操作が簡単で、人手を節約できます。
オクラの各バッチに必要なのは80〜90分だけで、他のブランドの120分よりもはるかに少ないです。
CE認証により、信頼性の高いマシンです。
製品導入
このオクラ真空フライヤーは、新鮮なオクラの栄養、健康、味、色を保持しますが、よりカリカリでおいしいです。
フライ油の温度は80-120℃で、フライ温度が低いとオクラの栄養が逆転します。
優れた真空度（究極の200paまたは1.5mmHG）は、揚げ時間を短くし、真空揚げオクラの油分を減らします。
オイル材料の過度の浸透を避けるための高真空。したがって、他の同様の製品よりも最終製品は鮮明でおいしいです。
主に2つのモデルがあります。VF250とVF400で、入力容量と出力容量が異なります。
製品パラメータ
モデル | VF250 | VF400 | |
入力処理能力 （材料：Kg /バッチ）（およそ） | 70〜100Kgs | 120-140Kgs | |
バスケットボリューム（L） | 250 | 398 | |
処理時間（分/バッチ） | 70-90minはサイズによって異なります | 70-90minはサイズによって異なります | |
真空度（MPa） （水温15℃で） | – 0.099〜0.0998 （制限された真空は200Paにすることができます） | – 0.099〜0.0998 （制限された真空は200Paにすることができます） | |
油温（℃） | 環境温度〜120 | 環境温度〜120 | |
加熱
| 熱源 | 蒸気 | 蒸気 |
蒸気消費量（Kg / h） | 250 | 300 | |
芯地の蒸気圧（MPa） | ≤0.2 | ≤0.2 | |
熱交換器の蒸気圧（MPa） | 0.4〜0.5 | 0.4〜0.5 | |
蒸気入口（mm） | DN40 | DN40 | |
蒸気出口（mm） | DN25 | DN25 | |
加熱方法 | フライヤーの内側と外側の両方で熱交換器が循環しています | フライヤーの内側と外側の両方で熱交換器が循環しています | |
脱油速度n / min | 0〜300 | 0〜300 | |
冷却水消費量（T / H） | 25 | 35 | |
冷却水入口/出口直径（mm） | DN50 / DN50 | DN50 / DN50 | |
真空ポンプ冷却水入口（mm） | DN20 | DN20 | |
パワー | ボルト | 380V / 415V / 440V / 3phase 50Hz | 380V / 415V / 440V / 3phase 50Hz |
総電力（Kw） | 22.5KW | 28.5KW | |
製品詳細
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| 3段真空ポンプ真空度を確認してください | 高効率チューブ式熱交換器 |
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| 特別設計の油粗フィルタタンク | 特許取得済みの7軸同期フライバスケットバスケットプラットフォーム |
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アプリケーション：
このオクラ真空フライヤーは、オリジナルの真空揚げオカル、塩辛い真空揚げオクラクリスピー、香味揚げオクラクリスピーの製造に使用できます。
また、他の真空揚げ野菜や果物の生産にも使用できます。
よくある質問
Q：なぜオクラ真空フライパンは他の野菜よりも長い時間が必要ですか？
A：種子の水分がオクラの外層に浸透する必要があるため、オクラの内部には種子があり、種子の脱水には長い時間が必要です。
Q：真空オクラに新鮮なオクラと同じ色を維持させる方法は？
A：フライ時間を短くし、フライ温度を下げます。
Q：真空フライする前にオクラをブランチングする必要がありますか？
A：はい。
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