真空フライパンとは何ですか？

真空フライパンとは何ですか？

-これは脱水の方法であり、油を熱媒体として食品内部の水分を蒸発させ、

      一方、真空状態では水の沸点が摂氏100度より低くなります。

-食品の本来の味と色がより良く保存されるように、通常の深部フライパンよりも速い脱水。

-多孔質構造が形成されているため、他の脱水法食品よりも食感がサクサクになります。

真空フライヤーとは何ですか？

真空フライヤーは、真空状態および低温下で抽出される食品材料内の水分を蒸発させます。水は、1気圧下で100℃程度で沸騰しますが、空気圧が6Kpaの場合、水沸騰温度は約45℃で十分です。程度。 そのため、ほとんどの場合、Tindoバキュームフライパンは90℃のオイルしか必要ありません。

Tindo真空フライヤーはあらゆる種類の食品素材に使用でき、高真空、低温フライは材料の本来の味を保ちます。

デバイスは、高温で揚げたときによく起こる成分の物理的特性を変えないため、揚げ工程はより安全です。